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干货也是有保质期的-福州酒店干货供应

来源:/news/103.html   发布时间:2019-04-11

干货也是有保质期的-福州酒店干货供应

在很多人眼中,木耳、香菇等干货水分含量很低,保存便利,不用担心蜕变。事实并非如此,干货也有保质期,并且不同种类的保质期也有所差异,接下来,我们就来和福州酒店干货供应一起看看吧。

木耳、香菇、银耳等菌类,海带、紫菜等植物海货,笋干、干豆角等蔬菜,它们的共同特点是:蛋白质含量低,只需水分含量足够低,不会引起细菌的大量繁衍;脂肪含量也较低,不会由于油脂的氧化酸败导致呈现哈喇味等让人不愉快气味。但这类干货在贮存过程中,维生素等营养物质会被缓慢氧化,因此需放入密封袋或密封罐中保存,无氧环境可延缓氧化反响,并有助防止吸潮蜕变。木耳、紫菜、干豆角等在阴凉通风干燥的环境中寄存即可,不需求放入冰箱,保质期可达两年。

腊肉、腊肠等肉制品蛋白质含量丰富,假如制作时加盐少,简单引起微生物的繁衍,轻则营养价值与感官品质下降,重者食用后可引起食物中毒。这类干货很好切块后放入冰箱冷冻保存,随吃随取,保质期为一年。

福州酒店干货供应鱼干、虾米、牡蛎干等海产类干货也富含蛋白质,假如保存不当,简单导致细菌大量繁衍;这类干货还富含不饱和脂肪酸,简单发生氧化酸败,呈现哈喇味,造成营养价值下降。鱼干、虾米等很好放入保鲜盒后再冷冻保存,保质期一般为半年。

福州酒店干货供应需求提示的是,购买干货很好挑选带有包装的产品。由于这类产品不光有生产日期、保质期、生产厂家等信息,可判别剩下保存时刻,质料来源、产品品质等也更有保证。散装干货无生产日期和生产厂家,无法判别贮存时刻,且在运输、出售过程中更简单被致病菌污染。

福州酒店干货供应干货尽管保质期相对较长,但很好也现买现吃。需求提示的是,干货是否蜕变,经过肉眼往往很难判别,吃前很好先闻一闻。若发现植物类干货有霉味,阐明发生了霉变;海产类干货有氨味、哈喇味等,阐明蛋白质在微生物作用下发生了分化,油脂发生了氧化酸败,呈现这些现象就不要再食用了。

以上就是福州酒店干货供应为大家整理的内容,希望对大家有帮助,若有相关方面的需要,欢迎咨询我们!

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